Чтобы заслужить доверие посетителей - заведениям общественного питания нужно вложить много усилий и средств в организацию, сервис и качество обслуживания клиентов. Одним из самых главных условий хорошего ресторана - это идеально чистая посуда. Сложно представить заведение общественного питания без профессиональной посудомоечной машины. Использование посудомоечной машины дает возможность экономить время и правильно организовать работу на профессиональной кухне. Существует несколько характеристик, по которым стоит выбирать посудомоечное оборудование:
- производительность (количество вымытых тарелок или стаканов в час),
- размер загрузочной камеры,
- наличие ТЭН для нагрева холодной воды.