Широкое использование профессиональных кофемашин на территории России и в странах СНГ объясняется появлением большого количества любителей настоящего ароматного кофе. Посетители кофеен и ресторанов понимают, что приготовить вкусный бодрящий напиток в домашних условиях сложно. Современные профессиональные рожковые и зерновые кофемашины, устанавливаемые в барах и на кухнях заведений общественного питания, великолепно справляются с приготовлением кофе разных видов.
Профессиональные кофемашины для ресторана и кафе принято делить на три вида:
- полуавтоматические (ручное дозирование кофе для каждой порции напитка),
- автоматические,
- суперавтоматические.